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Prosciutto di Parma DOP Gran Riserva Greci Enzo -16 mesi disossato

Name: Prosciutto di Parma DOP Gran Riserva Greci Enzo -16 mesi disossato
SKU: 2999
Price: 229.00 EUR
Availability: InStock

€229.00 IVA Inclusa

Perfezione Gastronomica: Prosciutto di Parma DOP Greci Enzo Gran Riserva

Il Prosciutto di Parma DOP Greci Enzo Gran Riserva è l’eccellenza culinaria dell’Emilia-Romagna, Italia. Prodotta con maiali italiani di prima qualità, la carne è nutrita con ghiande per una dolcezza unica. Questo prosciutto è certificato DOP, garantendo autenticità e provenienza controllata. Il suo gusto bilanciato tra dolcezza e salinità, arricchito da una lunga stagionatura, offre un’esperienza gastronomica straordinaria. L’aroma leggermente affumicato evoca tradizione e calore, mentre la complessità di sapore lo rende un vero tesoro culinario italiano. Un’icona della cucina italiana, il Prosciutto di Parma Greci Enzo Gran Riserva celebra la qualità e la provenienza italiane. Disponibile in formato intero da 7.5 kg.

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Categorie: Salumi Italiani Tradizionali, Tutti i Prodotti

Codice Gtin-mpn: 8032927080003

Prosciutto di Parma DOP Gran Riserva Greci Enzo -16 mesi disossato

Prosciutto di Parma DOP

Certificato D.O.P.
Processo di Lavorazione Artigianale
Temperatura di Conservazione tra i +2°C / +10°C
Greci Enzo Eccellenza Italiana dal 1948
Gusto e Aroma Inconfondibili

INGREDIENTI:

Carni suine italiane selezionate. Minima quantità di sale marino

VALORI NUTRIZIONALI per 100g:

Energia: 1113 kJ / 267 kcal
Grassi: 18g
Di cui acidi grassi saturi: 6,1g
Carboidrati: <0,5g
Di cui zuccheri: 0,0g
Proteine: 26g
Sale: 4,4g

Prosciutto di Parma DOP Greci Enzo Gran Riserva: Eccellenza Italiana

Il Prosciutto di Parma DOP Greci Enzo Gran Riserva rappresenta l’apice della qualità grazie alla sua produzione attentamente selezionata. Solo maiali di razza italiana, cresciuti con cura e attenzione, sono impiegati per garantire una carne di prima qualità. Questi maiali si nutrono naturalmente di una dieta basata su ghiande, conferendo al prosciutto una dolcezza e una delicatezza uniche. La tradizione italiana dell’allevamento di suini è celebrata in ogni fetta di questo prelibato prosciutto. Ogni boccone è un omaggio all’arte culinaria italiana, riflettendo l’amore e la dedizione per la qualità e la provenienza delle carni.

Prosciutto di Parma Greci Enzo Certificato DOP

La certificazione DOP, Denominazione di Origine Protetta, è un vanto per il Prosciutto di Parma Greci Enzo Gran Riserva, confermando la sua autenticità e la provenienza controllata. Questo marchio di qualità è assegnato solo ai prodotti che rispettano rigorosi standard di produzione e provenienza geografica. Garantisce che il nostro prosciutto sia stato prodotto esclusivamente nelle colline dell’Emilia-Romagna, seguendo tradizioni secolari e utilizzando ingredienti locali di alta qualità. La certificazione DOP è il sigillo di eccellenza che sottolinea la qualità e l’origine italiane di questo prodotto.

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Certificato Miapulia

Difendiamo l’autenticità contro le imitazioni online.

Certificato Miapulia

Difendiamo l’autenticità contro le imitazioni online.

Prosciutto di Parma DOP Greci Enzo Gran Riserva: Gusto e Aroma Inconfondibili

Il Prosciutto di Parma DOP Greci Enzo Gran Riserva offre un’esperienza gastronomica straordinaria grazie al suo gusto inconfondibile e all’aroma ricco e complesso. Questo prelibato prosciutto è un’autentica opera d’arte culinaria, rappresentando la tradizione culinaria italiana al suo massimo splendore.

Gusto

Il sapore del Prosciutto di Parma DOP Greci Enzo Gran Riserva è un equilibrio perfetto tra dolcezza e salinità. Le note dolci sono ricche e vellutate, offrendo un contrasto delizioso con la leggera nota salata che si fonde armoniosamente con la carne. Questo prosciutto ha una dolcezza naturale, derivante dalla dieta dei maiali che si nutrono di ghiande, conferendogli un gusto unico.

Aroma

L’aroma del Prosciutto di Parma DOP Greci Enzo Gran Riserva è avvolgente e seducente. Il profumo leggermente affumicato evoca sensazioni di calore e tradizione. L’affumicatura sottolinea la profonda complessità di sapore di questo prodotto, contribuendo a creare una sinfonia di sapori che delizia il palato.

Complessità di Sapore

Ciò che rende davvero straordinario questo Prosciutto di Parma è la sua complessità di sapore. Ogni fetta rivela strati di gusti che si sviluppano gradualmente, offrendo una profondità unica. Le note dolci e salate danzano delicatamente insieme, mentre l’affumicatura aggiunge una dimensione terrosa e avvolgente. Questa complessità è il risultato di un processo di produzione attento e di una stagionatura lunga e paziente

Segreti del Gusto: Metodo di Produzione del Prosciutto di Parma DOP Greci Enzo

Il Prosciutto di Parma DOP Greci Enzo Gran Riserva è frutto di un processo di produzione artigianale che si ispira alla tradizione italiana e all’attenzione per ogni dettaglio. Ogni passaggio è cruciale per creare un prodotto di eccellenza, dal salting all’asciugatura, fino alla stagionatura. Questo processo, che richiede tempo e maestria, è ciò che conferisce al nostro prosciutto il suo sapore inimitabile e la sua qualità superiore.

Maestria nella Salatura

Il processo inizia con la selezione delle cosce migliori dai maiali di razza italiana. Queste cosce vengono sottoposte a una salatura accurata, utilizzando solo sale marino di alta qualità. Questo passaggio è fondamentale per rimuovere l’umidità e preparare il prosciutto per il processo di stagionatura. Durante questa fase, il prosciutto assorbe il sale, che contribuirà a preservarlo e a sviluppare il suo sapore unico.

Asciugatura che Eleva

Dopo la salatura, i prosciutti vengono lavati per rimuovere il sale in eccesso e poi lasciati asciugare all’aria per un periodo di tempo specifico. Questa fase è cruciale per consentire al prosciutto di sviluppare la sua consistenza e sapore distintivo. Durante l’asciugatura, l’umidità continua a diminuire e il prosciutto acquisisce la sua tipica forma e aspetto.

Magia della Stagionatura

La stagionatura avviene nelle cantine tradizionali dell’Appennino emiliano-romagnolo, dove l’aria fresca circola lentamente. Per almeno 16 mesi, ma spesso più a lungo per il Gran Riserva, il prosciutto subisce una straordinaria trasformazione. Perde peso, sviluppa una complessità di sapore unica e diventa incredibilmente morbido al taglio. Questo processo è il segreto che rende il Prosciutto di Parma Greci Enzo Gran Riserva una delizia gastronomica autentica e indimenticabile.

Conservazione Perfetta: Prosciutto di Parma DOP Grecienzo

Per mantenere la freschezza del nostro Prosciutto di Parma DOP Grecienzo, è fondamentale conoscere i modi di conservazione e consumo.

Conservazione con Sottovuoto

Se disponi di una macchina per il sottovuoto, è ideale confezionare il prosciutto già tagliato in sacchetti sottovuoto. Questo metodo garantisce una conservazione fino a 6 mesi, mantenendo la freschezza e il sapore.

Conservazione Senza Sottovuoto

Per chi non ha una macchina per il sottovuoto, avvolgere la parte tagliata del Prosciutto di Parma con pellicola trasparente o carta stagnola è altrettanto efficace. Conserva il prosciutto in frigorifero a una temperatura tra +2°C / +10°Cper evitare odori sgradevoli e l’assorbimento di umidità in eccesso. Per tranci non confezionati, consumali entro 2-3 giorni per preservarne la freschezza.

La Storia Gustosa di Greci Enzo: Prosciutto di Parma DOP dal 1948

Dal 1948, la Greci Enzo Spa a Felino, nell’epicentro della Food Valley, combina tradizione artigianale con tecnologie avanzate. La selezione accurata delle cosce fresche, il controllo rigoroso della produzione e la passione per la qualità hanno reso il Prosciutto di Parma Greci Enzo un’eccellenza italiana, ammirata globalmente.

Esperienze Gastronomiche con Prosciutto di Parma DOP Grecienzo

Godere appieno del Prosciutto di Parma Grecienzo è un’esperienza culinaria straordinaria. Le sue note dolci e salate, arricchite dalla stagionatura, si sposano alla perfezione con diverse preparazioni gastronomiche.

Formaggi e Vino

Per un classico abbinamento, servire il prosciutto con formaggi di alta qualità come il Parmigiano-Reggiano o il Pecorino. Accompagnato da un bicchiere di vino bianco secco o rosso leggero, questo duo crea un equilibrio di sapori e aromi che delizia il palato.

Frutta Fresca

Il Prosciutto di Parma si sposa splendidamente con la dolcezza della frutta fresca. Il melone, in particolare, crea un contrasto delizioso. Puoi servire il prosciutto affettato sottilmente sopra fette di melone per un antipasto raffinato o una fresca insalata estiva.

Piatti Creativi

Per un tocco creativo, sperimenta l’uso del Prosciutto di Parma in piatti diversi. Puoi avvolgerlo intorno a asparagi grigliati, farcire panini con formaggio e rucola o persino usarlo per arricchire una pizza gourmet. Le possibilità sono infinite per arricchire il tuo menu con questo prelibato prosciutto italiano.